1、瘦肉剁碎。也可以加一些肥肉
2、蒜剁碎，加少许盐，一起和在肉泥里
3、加入蛋黄，和匀后，加入红薯粉，继续和匀
5、少切几片肥肉下锅，出油，然后加水
6、水开时，把肉泥揉成圆子，下锅
8、in后，加入菜叶
9、再煮至菜叶变色，关火
