1、牛肉馅放入料酒，水顺一个方向搅拌使水融入到肉馅中，这样做出来的馅口感会更好。
3、放入盐，酱油，味素，调馅料，葱，姜搅拌均匀，最后放入食用油拌匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。
5、芹菜切碎挤出水分。
