怎样做素食水饺

1、先把买来的韭菜择净，用水洗干净，放在一个漏水篮子里，便于过滤到多余的水。所以韭菜洗干净放在外面凉一会，以免水份太多，最好是枞绶晷箜提前把韭菜洗干净晾干。（如果韭菜上面水份太多，等下拌出来的饺馅的水份会很多，不便于包饺子。）

4、鸡蛋红薯粉（细粉）都准备好了，这时可以切韭菜了，把晾干的韭菜，切碎放在盆里。

6、素馅做好了，就开始包饺子了，把准备好的饺子皮拿出来 ，就开始包了。因为设备不全，没法擀面皮 ，我是买的饺子皮来包的。

7、饺子包好啦，就可以准备下锅。先把锅里加适量的水烧开，把菇眚兄难饺子放进去，放了几个就要记得搅一下锅，以免粘锅底。放完后盖上锅盖，等水烧开了以后，加半碗水进出，硼讷侍逖再烧，水再开一次，再加半碗水，等水饺飘浮在水面上时，差不多就熟了，（加水的目的是为了防止水饺烂）就可以用漏勺舀出来，用水冲一下，（用水冲最好是提前冷凉的开水，冲水的目的是为了不让水饺粘在一起）放在盘子里就可以吃啦。