1、牛肉洗净沥干水，切成片装入碗里，加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制一会。
3、热锅热油，下葱头生姜花椒煸香。下牛肉片翻炒，加食盐、蚝油炒均匀。放适量辣椒面。
4、小火入味。加葱叶翻炒。加香菜炒匀起锅。
