抹茶麻薯核桃欧包

2024-10-14 19:27:35

1、面团材料除黄油外揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段

抹茶麻薯核桃欧包

3、面团发酵的时候,麻薯材料除黄油外搅拌成顺滑的面糊入锅蒸20分钟,蒸好的麻薯凝固没有水即可,凉至手温加黄油揉至完全吸收。(带上手套操作比较粘手,可使用手粉防粘)

抹茶麻薯核桃欧包

5、面团取出排气后分成两个等份的剂子

抹茶麻薯核桃欧包

7、卷好的麻薯欧包放进烤箱室温发酵一个小时

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9、烤箱180°预热5肤分钟,中下层烤25分钟,10分钟后盖上锡纸保持抹茶的绿色

抹茶麻薯核桃欧包

11、口感丰富,料足

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