1、如果曲奇配方没问题，制作曲奇的黄油状态会影响烤的效果的。
3、将黄油不小心液化，重新冷藏变硬后，进行打发，也会出现曲奇容易上色容易焦的情况。
5、观察曲奇上色金黄就可以了，在不熟悉烤箱状态，和初次试做配方时，请守在烤箱旁边，随时观察。
