蛋白糖 棒棒糖的做法

1、打蛋白的时候我习惯同一时间边上的糖浆也熬制起来蛋白中加几滴柠檬汁，先三档打散蛋白，再低速打蛋白，分三次加入绵白糖第三次➕绵白糖时候连同玉米淀粉大概2，3克就够了，加进去！玉米淀粉可以增加蛋白的稳定性蛋白打到干性打发，提起来有个小尖角！

3、在裱花袋上用棉签涂上自己喜欢的颜色

5、拌匀，用马卡隆的方式拌匀！