1、将整个泡菜改刀切小块，泡酸萝卜切块，泡山椒切碎，泡子姜切片。
3、另烧一锅水，煮沸后关火，下肥牛片稍微汆烫，除去血水后捞出备用。
5、煮沸后加入胡椒粉，将汆烫过的肥牛片倒入锅中，加少许料酒，煮熟后摆盘即可。
