家乡开胃松鼠鱼

1、草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅(因为我们这边买鱼就直接帮忙去骨了,所以我没有上去骨的过程),然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹，鸡蛋一个打匀,番茄切片

2、鱼先摸上蛋液再摸上生粉

3、大火把油烧开,要够炸鱼的量噢

4、油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色,要注意别炸过头了哦

5、刚炸好的鱼,很酥很香噢~

6、把做汁的料放进锅(我吃了很多地方的松花鱼,都没有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比较香,)放入番茄酱\白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸腾

7、然后加入一勺加了水掺溶的生粉液,酱汁就做好了

8、把酱料淋在炸好的鱼身上.要淋匀喔..一道松花鱼就完成了