1、豇豆、肉末、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、胡椒粉、葱等备料
3、将肉末倒入碗中，依次加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、蛋清、香油、葱末
5、锅中煮水至滚，把豇豆烫熟，然后捞起过凉水，沥干
7、把肉馅酿入豇豆圈，并按此把余下的都做好
9、平底锅热底油，小火煎豇豆酿肉
11、将调料倒入平底锅中开小火焖约10分钟后夹出，然后将锅中剩余调料加入少许水淀粉勾芡后浇至菜上
