1、准备一只文昌鸡，一茶匙细盐，五片姜片，15克蒜末，75ml酱油，5ml香麻油。
3、锅中放水加入文昌鸡和五片姜片，大火烧开，提起文昌鸡沥水。
5、将炖好的文昌鸡切去鸡头、鸡翅、鸡腿，最后将鸡身切成两半，再切成块。
