1、将牛排2000g洗净剁成块备用；
3、在锅中放入400ml水；
5、将焯好水的牛排盛起来备用，水不要倒掉，留下来备用；
7、加入姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒；
9、炒出香味后倒入淖好水的牛排；
11、加入8g食盐；
13、盖上高压锅，压10分钟；
