1、先把牛排放在保鲜袋里捶打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩
3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
5、最后把牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。
