烫面蒸蛋糕的制作方法

1、牛奶加热，煮到牛奶边缘微滚，离火凉一分钟

3、加入过筛面粉快速拌匀

5、蛋清加柠檬汁、盐，细砂糖分3次加入蛋清，打到10分发

7、再倒回余下蛋白霜中

9、倒入模，轻震模具排除较大气泡

11、中小火蒸50分钟，到时间直接开盖，端出立刻撕去保鲜模，震下模具，排一下热气，迅速倒扣 罕铞泱殳