梅干菜红烧肉的做法

1、选择一块肥瘦相间的五花肉，洗净切成稍微大一些的方块状.

3、然后捞出放到厨房纸上吸干表面水分，这样可以避免在烹饪过程中崩溅。

5、锅中不用加食用油，把五花肉放进去用小火煎至表面呈焦黄色。

7、调入生抽、老抽和料酒，炒至五花肉上色。

9、放入梅干菜翻炒均匀继续焖炖15-20分钟。