1、粉蒸豆腐扣碗是先装到碗里，倒扣出来，所以叫扣碗。
3、每片豆腐中间夹着午餐肉。
5、准备一块老豆腐。
7、锅烧热加多一点油，炸豆腐。
9、能这样起泡最好。
11、炸好的豆腐和午餐肉夹出。
13、捞出淀粉，加入味达美冰糖老抽。
15、加入葱伴侣6月香豆瓣酱。
17、拌匀。
19、一片豆腐一片午餐肉，取一个圆底大碗依次摆放好。
21、土豆放满，最上面放一个葱结。
23、一次多做几个，冷冻保存，吃时直接再蒸热。
25、撒葱花，上桌。
27、豆腐轻轻就咬下来，非常好吃。
