1、挑选三根淮山,并一手拿住淮山细的一头,一手拿削皮刀从尾部开头削到头部,直到把皮削干净。没有削皮刀的则可以使用菜刀直接刮。
5、把材料弄好了后把高压锅放置到煤气灶上,并加入上述的调料,并加入浸泡过淮山的水,并加盖盖好锅盖。