1、面团材料混合揉至完全阶段(先揉几分钟加入酵母,再20分钟后加入切丁放在冰箱冷冻的黄油继续揉)。发酵至2倍大,手指沾了面粉戳洞不回缩。
3、二发期间制作酥粒,糖粉、奶粉、低筋面粉混合均匀后,加入黄油,用手搓成小颗粒备用。
5、上下火175℃预热4分狙拄干喔钟,放入食材(置于烤箱中层),烤10分钟,取出加盖锡纸,防止上色过深,烤箱自动开启上下火175℃烤10分钟。