1、嫩南瓜洗净后切成薄片，大蒜剥好后切碎。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香士候眨塄大蒜，接着倒入嫩南瓜片，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒的时候可以加入少许的清水，以免菜糊。
