1、生姜汁均分在2-3个小碗里，备用。
3、牛奶放置一会儿，让温度下降到70-80℃（室温23度，大概冷却了40秒）
5、不要搅动，静置15分钟左右（冬天可以在碗上盖个盘子保温），等牛奶凝固。放把小勺，勺不会沉下去，就说明姜撞奶成功啦。
