#我的拿手菜#【黑椒猪扒】简单又滑嫩的猪扒哦

1、准备好配料，洋葱切丝红椒切块蒜切末

2、里脊切大片~

3、里脊上洒水淀粉，现磨黑椒

4、用刀背捶打撒过水淀粉的里脊，这样可以让里脊非常滑嫩哦~腌制一会

9、里脊两面煎好就是这样子啦

10、放入蒜末，撒现磨黑椒~倒入黑椒汁耗油

11、放入高汤，没有就放水吧~不要很多，稍微齐肉就好了，这时候可以调入适量盐啦~但是黑椒汁和耗油都略咸，口轻的就不用放额外的盐了

12、水分基本收干的时候放入红椒配色，翻两下就可以出锅开吃啦~~汁也可以不用收很干，因为这汤拌饭好好吃哦~！！