1、首先将土豆去皮，切成片，上锅蒸熟，用擀面杖擀成泥，加入一勺玉米淀粉，一勺普通面粉，揉成光滑的面团。
3、控干水分，加葱花，辣椒粉，泼上热油，加入生抽，陈醋，少许的香油，盐，鸡精，蒜末，香菜段，这样酸辣面鱼就做好了。
