下饭菜系列之手撕包菜

1、包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳，放入水中待用 ，要用的时候再沥干水分；

3、碗里加入1勺生抽、2勺蒸鱼豉油 、1勺蚝油、适量鸡精搅拌均匀；

5、将沥干水分的包菜放入锅中翻炒，全程大火20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻宅烀佑狻炒，大约1分钟不到就可以出锅了，千万别太久，不然就不脆了 （喜欢吃酸的可以适当加点醋）；