自制火锅麻辣面

1、准备工作之——洗菜 这个不用多说，菜洗不干静会影响胃口哦。粉条先用冷水泡（冷水泡粉条劲道）；如果有蘑菇，先在开水里过一遍，以去除一种很重的蘑菇味。

3、准备工作完成，现在开始开火了。锅预热后倒油（依个人口味，适量即可）；油热之后关小火（以防炒糊），放入姜片，爆出香味之后放火锅料（个人口味控制量），翻炒，依次加入蒜，一半的葱。

6、面煮熟后（已经捞出的菜此时加入），再加入剩下的葱段，放入一点点鸡精，一顿美味的火锅麻辣面就做好了。找一个大盆，出锅，很有感觉吧！享受你美味的火锅麻辣面吧！