1、将猪蹄洗净后和配料中适量的葱，姜和料酒一起倒入锅中，加入微没过猪蹄表面的凉水，开大火煮开。
3、用高压锅压20分钟后，倒入锅中加入白糖小火翻炒至猪蹄为焦糖色。
5、将剩下的姜，葱，花椒，八角全部下锅。
7、时间到就可以装盘啦！
