烘焙店经营过程中需要注意什么

1、适可而止烘焙店店员千万不可一直盯着顾客纠缠不放，喋喋不休地介绍不停。这样会让烘焙店顾客心生厌烦，热情过度反而不利。

2、烘焙店产品要注意商品排列商品全部排列得井然有序，未必生意就好，特定情况下，某些商品故意让其杂乱反而能吸引顾客。

3、说话注意场合，忌店内吵架当着顾客的面斥责店趋濞曛逖员或争吵，等于向顾客下逐客令。特别是一些夫妻烘焙店，争吵的结果是顾客心生厌烦不再光顾。

4、烘焙店售后服务要做好售前奉承，不如售后服务贴心。

5、多听取顾客意见要多多主咿蛙匆盗动听取顾客意见，只有听到顾客的批评之声，才会找到自己烘焙店经营上的缺点和不足。因为，你只有满足了顾客的需求，才能成交，才能赚钱。与顾客争执，会使你在失去顾客的同时，更失去了一面“镜子”。必要的解释是必须的，但要心平气和，而且面带微笑，并且是在对方批评完后。