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面发过了怎么办

2024-10-11 22:51:04

1、在和等量的面，配比依冬季的配比，但酵母少些，水与酵母比平时都要少些。

面发过了怎么办

3、如果发过的面超过24小时，只能当做老面了。

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5、一点一点揉进面团里，这样酸碱中和后面团就不酸了。

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