土豆丝这样凉拌才好吃，简单易学，清淡爽口。

1、1.准备一个大小适中的土豆，青红椒各一个，将它们清洗干净备用。

3、3.土豆丝切好之后，水也烧开了，加入土豆丝煸水1到2分钟即可，根据土豆丝的粗细程度来判断。用漏勺捞出土豆丝装盘备用。

5、5.最关键的一步，加一小勺盐，两勺白糖，一勺芝麻香油，适量味精，两勺香醋。另起锅加少量菜籽油烧至七八分热淋上去，搅拌均匀即可。