自制的铜锣烧

1、红豆清洗干净

3、待压力卸掉后打开

5、锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒

7、炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器

9、取大盘，将鸡蛋敲入，加入细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油等材料，用蛋抽搅拌均匀

11、过筛到面糊中，搅拌均匀

13、静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下

15、这个时候开火，转至小譬挝钣苈火慢慢加热（蜂蜜的加入令饼皮上色快，所以火要小而均匀），一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出现密集的小气泡

17、翻面后小煎一下就可以铲出，移至晾网