肉类怎样解冻不影响口感

1、分解法：很多北方的家庭都有囤肉的习惯，那就是一次性买很多肉，然后直接放冰箱冷冻起来。这样就会面临一个问题：大块的冷冻肉解冻慢，而且反复解冻的肉口感还会变差。

3、铝盆解冻法：如果家里有铝盆，那么快速解冻就好办了，如果铝盆一样大，那就先将一个铝盆底部朝上，凸鹣沮北把肉放在铝盆上，在用另外一个铝盆装重物压在冻肉上，大约5分向煎疗哓钟，肉就解冻了；如果一大一小那就更好办了，直接把肉放在大盆内，小盆装重物放进大盆内压在冻肉上，5分钟内就可以解冻。