养生食补花甲鸡蛋羹的做法

1、花甲用水泡起来，在水里加一点盐和一滴油，然后放进冰箱冷藏让花甲吐沙（当然大家可以买无沙花甲，但是应该贵一点）。花甲吐沙吐完之后再用清水冲一下。

3、在锅里烧上水，下入两段葱白和一片姜片，水开之后下入花甲焯水焯上30秒左右，然后把花甲捞出来，挑去葱姜。

5、锅里烧上水，放上蒸格。水开之后把蛋液放在蒸格上，盖上锅盖蒸810分钟。

7、蛋液蒸好后小心取出来，去掉保鲜膜，用筷子蘸取一点猪油均匀抹在鸡蛋羹上面（抹一点猪油鸡蛋羹吃起来更香更嫩滑）。然后淋上我们刚刚调好的汁，撒上葱花。