1、把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理
3、把铁锅烧热，倒油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒会加入开水
5、然后加入盐调味。不需要加任何的味精之类的，鱼汤已经非常的鲜美了
