椰蓉开口酥的做法

1、油皮：中粉100克，糖粉10克，水45克，猪油35克全部放入面包机，选择和面程序。揉好以后，取出放一个小碗中，盖上保鲜膜，静置30分钟。

3、馅料：椰蓉50克，糖粉30克，奶粉15克，黄油25克，蛋25克，蔓越莓干25克。黄油融化，加入馅料的所有材料，混合成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。稍硬后平均分成12份

5、取一个油皮，慢慢往上推，包入一个油酥

7、取一个，擀开，呈舌状

9、12个全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟

11、擀开成长条状

13、取一个，中间压下，两端往中间推

15、收口朝下，按一定距离排在不沾烤盘上，刷上蛋液。如果不是不沾烤盘，要垫油纸

17、烤箱180度25到30分钟左右。出炉，趁热，非常香酥好吃！层层起酥，犹如花瓣般美丽！