1、杏鲍菇洗净切小丁；
3、调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；
5、加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。
