如何做冰激凌

1、将蛋黄4个放入盆中，放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀

2、牛奶倒300克入锅中加热至沸腾后离火

3、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌

4、400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发，芒果去皮取肉后搅打成泥蛋奶糊，加芒果果泥200克，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可

5、400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发，桑葚洗净后去蒂，搅打成泥状，蛋奶糊加桑葚果泥，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可