蛋黄白莲蓉月饼

1、最好是自己先制作转化糖浆，我在上一篇菜谱里有详细讲做法，欢迎查阅。

3、在转化糖浆里加入花生油，并搅拌混合均匀。

5、揉成面团包上保鲜膜静置1小时。

7、莲蓉馅夹上蛋黄揉圆。

9、饼皮会很薄，包好后拍一点干面粉。用模具压出月饼型。

11、烤箱预热至200度，在月饼表面喷少量水放入烤箱烤5分钟，等月饼表面收干定型后，取出在表面刷上蛋黄液，再放进烤箱