1、除掉大黄鱼的鱼鳞和内脏，将鱼洗干净。
3、锅中热油，油热后，放入鱼煎一下。
5、另起油锅，放入葱姜蒜，爆香。
7、然后加入适量清水，老抽，生抽，白糖，料酒，放入煎好的鱼。
9、然后掀开锅盖，加入适量盐调味，汁收浓时关火即可。
