1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净
2、放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
4、肉汤用滤网过滤
6、事先冻好的冰格拿出，冰块铺在碗底
8、黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
10、最后把冷藏好的肉汤倒进去
