1、三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用。
3、将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用。
5、煸炒出香味后捞出放入调料钢球中。
7、加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开。
9、再放入板栗和调味料钢球，（如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水）。
11、拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可。
