1、大虾去头、剥皮，去虾线洗净，香菇、木耳泡发洗净，切条。
3、鸡蛋饼切丝，姜切丝，葱蒜切片备用。
5、锅内倒入少量食用油，油热放葱姜蒜爆香。
7、加入适量水烧开，转小火煮十五分钟。
9、依次放入鸡蛋皮、葱花、香菜搅拌均匀开锅，关火出锅。
