山东馒头的做法技巧
1、老面用温水拿手捏开，直到没有颗粒。
3、搅拌成雪花状，有点干的话在加点水。
5、发酵好的面团用手指沾干面插进去没有明显的回缩就证明发酵好了。
7、拿一点点温水把苏打粉化开抹匀。
9、朝一个方向揉到面卷起来后。
11、揉均匀的面团。
13、分成大小均匀的面团。
1、老面用温水拿手捏开，直到没有颗粒。
3、搅拌成雪花状，有点干的话在加点水。
5、发酵好的面团用手指沾干面插进去没有明显的回缩就证明发酵好了。
7、拿一点点温水把苏打粉化开抹匀。
9、朝一个方向揉到面卷起来后。
11、揉均匀的面团。
13、分成大小均匀的面团。