1、首先准备好一条鱼，清洗干净，把鱼给切成鱼块。
3、再加入两勺的酱油。
5、再加入一勺的料酒。
7、再准备一些适量的红辣椒末、蒜末，姜末。
9、再在等蘸好的面粉的鱼块腌制好，加入适量的面粉。
11、然后锅里倒入适量的油，油烧制到七八成热，加入搅拌好面粉的鱼块炸制。
13、然后锅里留入少许的油，加入葱姜蒜末翻炒，炒香。
15、再加入少许的辣椒酱。
17、再加入少许的料酒。
19、再加入适量的清水。
21、再等汤汁变浓，加入适量的红辣椒末，翻炒均匀。
