1、姜切丝，蒜切片，备用。
3、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，备用。
4、丝瓜洗净，去皮，去蒂，切成薄的滚刀块，备用。
5、锅中加少许油，加热，待油热把鸡蛋倒入，进行炒制，盛出备用。
7、待丝瓜炒至八成熟，下入炒好的鸡蛋和辣椒丝，翻炒几下即可出锅。
