手工阿胶糕的做法

1、先把阿胶块敲碎，放进不锈钢盆或者陶瓷的大碗里，倒入镨扳髹迦黄酒。 盖上盖子或者用保鲜膜，防止黄酒挥发。 浸泡3天3夜。中间记得搅拌几次。

3、红枣切片，准备好。

5、把泡过阿胶的黄酒先倒进锅里，在把冰糖放进去，开小火化糖。

7、挂旗后： 先倒核桃，搅拌均匀 再放红枣、枸杞，搅拌均匀 光火 最后放芝麻，先倒一半，搅拌均匀后放另一半。 放进事先准备好摸了食用油的模具里。 保鲜膜包裹擀面杖，摸一层油，把阿胶糕压严实。

9、切切切，随意。