春节期间食品注意事项

1、小心罐头内食物变质　　装填太满，排气不足，引起物理性的罐头盖凸状；罐头内食物酸度较高，腐蚀铁罐内壁，产生化学反应析出氢气，引起氢胀；生产过程中杀菌不严，引起细菌在罐内滋长，分解食物，产生氢、二氧化硫等气体，造成腐败性的罐头盖凸出，这是最严重的情况：食物变质。因此，开罐后有股酸臭味，不可食用

3、小心一些瓜子盐分多　　瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

5、反季食物要防“异” 一些生产加工者为了满足消费者追求颜色和形状等外观上 “卖相”好的心理，而使用化学催熟剂或食品加工剂，因此消费者在选购时，要特别注意防范异常的不自然的食品，不要过分追求颜色好看、样子硕大。过分大的草莓可能被催熟，过分粗壮的无根豆芽可能加过化学品，表面看上去很大的西瓜一打开里面的籽都是白嫩的……营养专家提醒，反季节水果蔬菜不要吃。