凤眼果怎么吃

1、简介凤眼果，又称"苹婆"，整个果实呈暗红色，内腻戴怯猡包裹着3~5个分果，分果即为凤眼果，表皮呈深褐色，可食用。苹婆树多长在广东、福建等地，四季常青，每年大约在刽五魇哓三、四月开花，七、八月果实成熟。熟了的“苹婆”又称“凤眼果”，因为裂开后的“苹婆”果实真的很像“丹凤眼”，也有人说像是“凤鸟的眼睛”。广东人喜欢用凤眼果煲汤做菜，其味道和形状有点像“板栗”。据所知，凤眼果还是七夕时节“拜七姐”不可或缺的“供品”，因此凤眼果亦名“七姐果”。

4、排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用

6、热锅冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒

8、炒至排骨略带焦黄就加温水，没过食材的分量，水不要太少，焖的时间久一点会更入味

10、焖约20~25分钟，待汤汁收得差不多，加少许盐和蚝油