芹菜粒炒鸡胸肉丁

1、芹菜连叶片一起清洗干净后将叶片一个个摘掉，芹菜叶不要丢弃了，用来煎蛋做饼都很好吃呢。

3、将汆烫好的芹菜泡入冷水中投凉。

4、取出来沥干水，切成细小的颗粒。鸡胸肉切成跟芹菜差不多大小的颗粒状，胡萝卜也切粒备用。

5、鸡胸肉丁加入几滴料酒和生抽，少许盐，拌匀腌制十分钟左右。

6、烧开一锅水，将芹菜段和胡萝卜碎一起倒入锅中，汆烫至八成熟。

8、锅里倒入少许油，烧至五成热后将鸡胸肉丁倒入锅中，煸炒至微微变色

10、加盐调味，拌匀即可出锅。