买来的生海带怎么处理

1、在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了。

3、将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就行了。然后，就可以根据自己的意愿，或凉拌或宅烀佑狻炒菜或炖汤了。凉拌的话，放一点香油进去味道是很美的。