奶香抹茶红豆包手揉版

1、将红豆彻底浸发，一般需要一个晚上。

3、煮至红豆软了之后，加入奶油芝士和鲜奶油，用搅拌机／搅拌棒打成泥。

5、晾凉后，搓成7个约50克的丸子。

7、用筷子稍微搅拌均匀，就可以盖上盖子，醒30分钟，让面团彻底吸收水分。

9、搓成一块面团之后，用碗／保鲜膜盖着发酵30分钟，发至2倍大。

11、同样搓成7个，每个重约50克的面团，然后擀成薄皮。

13、倒扣在烤盘上进行2次醒发，约30分钟。

15、然后在上面盖上另一张硅胶膜／牛油纸。

17、取出后迅速转移到架子上放凉。