煨一锅川味经典浓汤——雪豆蹄花汤
1、猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块，收拾干净的）。
3、大火煮开后继续煮五分钟，煮出血沫。
5、将雪豆洗净，加入适量清水隔夜浸泡，清洗沥干水份待用。
7、烧开以后保持大火状态烧20分钟，打去表层的浮沫，直到汤汁发 白，然后转小火煲约3小时。
1、猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块，收拾干净的）。
3、大火煮开后继续煮五分钟，煮出血沫。
5、将雪豆洗净，加入适量清水隔夜浸泡，清洗沥干水份待用。
7、烧开以后保持大火状态烧20分钟，打去表层的浮沫，直到汤汁发 白，然后转小火煲约3小时。